Adım Adım Ev Yapımı Fındıklı Pestil Tarifi

pestil

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pestil genellikle meyve püresi ve şekerin karışımıyla yapılır. Fındık gibi ekstra malzemeler ise bu lezzetli atıştırmalığa besleyici bir dokunuş katmak için eklenebilir. İşte adım adım bir fındıklı pestilin tarifi:

Gereken Malzemeler:

  • 2 su bardağı meyve püresi (tercihen elma veya üzüm)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Hazırlık Aşaması

  • Meyve seçiminize göre meyveleri yıkayıp blenderdan geçirerek püre haline getirin. Elde ettiğiniz püreyi süzgeçten geçirerek kabuk ve tohumlarını ayırın.
  • Fındıkları iri parçalar halinde çekin veya dövün.

Püre Karışımını Pişirme

  • Orta boy bir tencereye meyve püresi, su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
  • Karışım kaynamaya başladığında ateşi düşürün ve karışım koyulaşıp kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu süreç yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.
  • Kıvam alınca limon suyunu ve çekilmiş fındıkları ekleyin. 5 dakika daha karıştırarak pişirin.

 Pestilin Kurutulması

  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız pestil karışımını tepsiye dökün. Karışımın tepsiye eşit bir şekilde yayıldığından emin olun.
  • Önceden 50°C’ye ayarlanmış fırında karışımın üzeri matlaşıp dokunulduğunda yapışmayacak bir kıvama gelene kadar kurutun. Bu süreç 5-6 saat sürebilir.
  • İyice kuruduktan sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Servis ve Saklama

  • Soğuyan pestili istediğiniz boyutlarda kesin.
  • Serin ve kuru bir yerde hava almayan kap içerisinde muhafaza edin.

Bu tarif evde sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için mükemmeldir. Doğal şekerler ve fındık proteinleri sayesinde enerji verirken aynı zamanda besleyici bir seçenektir. Kendi ev yapımı pestilinizi yaparken meyve ve ekstra malzemelerle denemeler yaparak, tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır.

Ancak tüm bu aşamalarla uğraşmak size zor geliyorsa, lezzetli ve kaliteli pestili kolayca satın alabilirsiniz. Bu konuda size yardımcı olabilecek güvenilir bir kaynak arıyorsanız Gümüşkale Pestil adresini ziyaret edebilirsiniz. Gümüşkale, çeşitli ve kaliteli ürünleriyle bu lezzetli Türk atıştırmalığını kapınıza kadar getirir.

Yorum Bırakın

Sepet

Create your account